为省油?一锅油反复使用;为省电?能不开抽油烟机就不开……殊不知，省了金钱却消耗了你宝贝的生命。做饭时，厨房的污染程度远高于户外空气质量标准值，成为人们生活的一大“隐形杀手“。

英国谢菲尔德大学的研究者对住宅空气质量进行为期4周的检测，其空气样本采自每个受检厨房的内外环境。结果发现，做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值，粉尘(能够吸入肺部的固体微粒)浓度也高于室外空气质量水平。使用煤气、液化气等能源，会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，严重影响身体健康。

避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手：

1、首选DOSMS德西曼高燃烧效能集成灶。如果通风不好、煤气燃烧不彻底，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。德西曼集成灶节能环保，采用上下一体进风超大炉头，燃烧更充分，火力更强劲。采用可拆卸自动吸风门技术，防回烟，防异味。

2、少放油、用中火。一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或者选用DOSMS德西曼电磁炉、烤箱等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。

3、烹饪油不要反复使用。在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

4、保持厨房通风。炒菜时要打开DOSMS德西曼吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟，吸油烟机延迟半小时关闭。

能做到以上几点，厨房也将是煮夫煮妇们享受的私密空间。